Хонины мах авахдаа гулууз ба жижиглэсэн махыг яаж харьцуулах вэ?
Хонины махны ястай байдал, зүсэлт, жин, шинжилгээний бичиг болон тээврийг шалгах худалдан авагчийн дараалал.
Товч хариулт
Гулууз, мөч, цул махны аль хэлбэр хэрэгтэйгээ эхлээд сонго. Тэгээд ижил зүсэлтээр жин ба үнийг харьцуулж, гарал үүсэл, захын лабораторийн магадлан шинжилгээ, авах хүртэлх хадгалалтыг шалга.
Хоолны хэрэглээнээс зүсэлтээ тогтоох
Бүхэл гулууз авахад яс, өөх, жижиглэх ажил хамт ирнэ; шөл, чанах хоолонд тохирох хэсэг болон цул мах авах зорилго өөр. Худалдагчаас ямар хэсэг багтсан, ястай эсэх, хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн байдлаар өгч байгаа эсэхийг асуу. Зөвхөн зураг дээрх өнгөөр гарал, аюулгүй байдлыг тогтоох боломжгүй.
- Жижиглүүлэх бол зүсэлтийн хэмжээг урьдчилан тохирох.
- Хэсэг бүрийн жин ба нийт жинг нэг баримтад бичих.
Захын бичиг баримтыг тухайн худалдаатай холбох
Хүнсний захад худалдаалж буй махны лабораторийн магадлан шинжилгээний гэрчилгээний үйлчлэх хүрээ нь тухайн захтай холбоотой байдаг. Тиймээс өөр газарт авсан бичгийн зургийг хангалттай гэж үзэлгүй тухайн лангуун дээрх бүтээгдэхүүнтэй хамаарах бичиг, гарал үүслийн мэдээллийг лавла. Өөр сум, дүүргээс тээвэрлэсэн бол мал эмнэлгийн гэрчилгээний мэдээллийг мөн шалга.
- Баримт дээрх махны төрөл, тоо хэмжээ, огноог тулгах.
- Хариу тодорхой бус бол худалдан авалтыг түр азнах.
Жинлэж аваад тусгаарлан хадгалах
Жинг худалдагчтай хамт харж, багц бүр дээр авсан өдрөө тэмдэглэ. Түүхий махыг идэхэд бэлэн хүнснээс тусгаарлаж, гэртээ хүрмэгц тохирох хүйтэн орчинд хий. ДЭМБ-ын хүнсний аюулгүй ажиллагааны таван зарчимд түүхий ба болсон хүнсийг тусгаарлах, аюулгүй температур хадгалахыг онцолдог.
- Түүхий маханд тусдаа сав, хутга, тавцан хэрэглэх.
- Тээврийн хугацаа урт бол хөргөлтийн арга бэлдэх.