Борц авахдаа махны гарал, хуурайшилт, савлагааг яаж шалгах вэ?
Хатаасан махан борцны төрөл, боловсруулсан үе шат, чийг, жин, баримт болон хадгалалтын нөхцөлийг нягтлах арга.
Товч хариулт
Борцны махны төрөл, хэзээ бэлтгэсэн, хатаасан ба савласан арга, чийг, цэвэр жинг асуу. Гарал үүслийн мэдээлэл, савны бүрэн байдал, хадгалах зааврыг шалгаж байж хэрэглэх хэмжээгээр ав.
Борц ямар махаар хийснийг тогтоох
Үхэр, хонь болон бусад төрлийн махаар хийсэн борцны амт, хэрэглээ, үнэ өөр. Нунтагласан, жижиглэсэн, бүхлээр хатаасан бүтээгдэхүүн ч өөрөөр хэмжигдэнэ. Зарын нэрнээс махны төрөл, давс эсвэл амтлагч нэмсэн эсэх, хэдийд бэлтгэснийг мэдэхгүй тул худалдагчаас асуу.
- Махны төрөл ба боловсруулсан хэлбэрийг бичих.
- Нэг багцын цэвэр жин, савны жинг ялгах.
Хатаасан гэсэн үг баталгаа биш
Борцонд үлдсэн чийг, савны битүү байдал, бохирдол нь хадгалахад нөлөөлнө. Хэвийн бус үнэр, харагдах хөгц, чийг даасан сав байвал хэрэглэхгүй. Түүхий эд хаанаас ирсэн, борлуулах цэгт холбогдох мал эмнэлгийн мэдээлэл байгаа эсэхийг нягтал; зөвхөн удаан хатаасан гэдгээр аюулгүйг батлах боломжгүй.
- Савны дотор тал, битүүмжлэл, багцын огноог харах.
- Гарал, хүлээлцсэн хэмжээ, баримтыг хадгалах.
Хэрэглэх ба хадгалах төлөвлөгөө
Борцыг хоолонд хэрэглэхийн өмнө цэвэр ус, цэвэр сав, тусдаа багаж хэрэглэ. Хүнсний аюулгүй ажиллагааны ерөнхий зарчмаар бохир түүхий эдийг болгосон хоолтой хүргэхгүй, хоолыг бүрэн болгож хэрэглэнэ. Гэрийн хадгалах хугацааг өөрөө таамаглахгүй, үйлдвэрлэгчийн шошго, нөхцөлөөр баримжаал.
- Хэрэглэх хэмжээгээр жижиг багц сонгох.
- Чийгнээс хамгаалсан цэвэр саванд хадгалах зааврыг дагах.