Хүнсний ногоог нэг бөөнөөр бус хадгалалтын хэрэгцээгээр нь ангилах нь
Талбайгаас ирсэн ногоог төрөл, гэмтэл, хэрэглэх хугацаагаар ангилж хорогдлыг багасгах заавар.
Товч хариулт
Хүнсний ногоо бүр ижил нөхцөлд хадгалагдахгүй. Навчит ногоо, үндэс үрт ногоо, сонгино зэрэг бүлгийг тусад нь ангилж, гэмтсэнийг урт хугацааны нөөцөөс гарга.
Хураалтын дараах эхний ангилалт
Хөрс, чийг, механик гэмтэл нь төрөл бүрт өөрөөр нөлөөлнө. Ногоог барьж шахалгүй ялгаж, муудсан хэсэгтэй бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалах хайрцагт хийхгүй байх нь чухал.
Багц бүрийн мэдээлэл
Тариалсан эсвэл авсан газар, хураасан өдөр, сорт, багцын хэмжээг шошгол. Ижил нэртэй ногоо ч боловсрох хугацаа болон тээврийн замаас хамаарч чанарын ялгаатай байж болно.
- Навчит ногоог хурдан эргэлтэд оруулах
- Үндэс үрт ногоонд гэмтэл, хаталтыг шалгах
- Сонгино, сармисыг агаар сэлгэх нөхцөлтэй тусгаарлах
Хадгалалтын шийдвэр
ХХААХҮЯ-ны зоорийн зөвлөмж нь бичил орчин, агааржуулалт, бүтээгдэхүүний нөхцөлийг хянахын ач холбогдлыг тайлбарладаг. Нэг зооринд олон төрлийг хамтад нь оруулах бол температур, чийгийн хэрэгцээ нийцэж байгаа эсэхийг эхлээд шалга.
Эхэлж ашиглах багцыг тодруул
Гэмтэлтэй ногоог эрүүл багцтай хольж удаан хадгалах нь бусад бүтээгдэхүүний алдагдлыг нэмэгдүүлж болно. Харин идэж болох эсэхийг зөвхөн гаднах жижиг сэвээр шийдэхгүй; муудалт, хөгц, тээврийн гэмтлийг ялгаж үз. Айл өрх болон жижиг худалдагч хоёулаа эхэлж хэрэглэх багцын огноог ил харагдахаар бичвэл нөөц эргэлт илүү ойлгомжтой болдог.